ビタミンEの働きと特徴
ビタミンEの持つ働きと特徴について紹介します。
ビタミンEは細胞を守る栄養
ビタミンEは若返りのビタミンとも言われる栄養素で、細胞の老化である「酸化」を防ぐ、抗酸化物質としての働きを持っています。
ビタミンEの持つ抗酸化作用により、体内の細胞が傷つかなくなり、正常に代謝が行われる事で、健康や美容が守られます。
血液をサラサラにしたり、女性の悩み解消にも
ビタミンEは抗酸化作用の他に、悪玉コレステロールを除去したり、動脈硬化を防ぐなどの働きを持ちます。
また、更年期障害や冷え性などに効果があり、不妊治療にも用いられるなど、女性の悩みを解消するために有力なビタミンです。
ビタミンEの特徴
ビタミンEは脂溶性ビタミンで、トコフェロールという物質です。
トコフェロールとはギリシャ語で「子供を授かる物質」という意味で、欠乏すると不妊症になる事から名前がつけられました。
脂溶性ビタミンではありますが、他の脂溶性ビタミンと違い体外に早く排出されるため、過剰症になる事はあまりありません。
植物油やバターなどに多く含まれるため、通常の食生活ではあまり不足する事がありませんが、ダイエットなどで油ものを避けた食事をしていると欠乏したりします。
また、熱や酸にも強いので、調理によって失われる事もあまりありません。
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